Mosterei Wetzel - mosterei-wetzel.de - Dienstag, 25. September 2018
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Schwäbischer Apfelmost

Wir stellen das "schwäbische Nationalgetränk" aus Streuobst von der heimischen Zollernalb her, vergoren und gelagert im Eichenfaß.

Der schwäbische Apfelmost erlebte in den letzten Jahren eine beachtliche Renaissance. Ganz besonders gut hält er sich in den abgefüllten Bag in Box Gebinden zu 5 oder 10 Litern.

Seinen markanten und unverwechselbaren Geschmack erhält der Most in dem man eine Mischung verschiedener Apfelsorten keltert und gären lässt. Wichtig sind die Öchsle. Mit der Maßeinheit "Öchsle" wird der Zuckergehalt im Saft gemessen. Entsprechend des Mostgewichts gibt das dann in der Regel einen Alkoholgehalt von ca. 5 bis 7 %. 

Gerne kann unser Apfelmost im Verkauf in der Küferei probiert werden.